Follow:
Goûter Petit dej' Recette

Scones d’automne vanille et cannelle

Lorsque j’étais au lycée, j’ai pu découvrir ces gâteaux (petits mais consistants), appelés scones, dans le salon de thé anglais de ma ville. J’ai voulu retrouver cette saveur en cuisinant moi même cette gourmandise, mais en ajoutant une petite touche sympa ! Quoi de mieux qu’une pause sucrée pour bien commencer la journée ? Voici donc ma recette de scones à la vanille et à la cannelle spéciale automne !


scone2

INGRÉDIENTS (pour 4 à 6 scones) :

  • 140g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 75mL de lait
  • 25g de sucre
  • 25g de beurre
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe et demi de cannelle en poudre
  • 2 cuillères à soupe d’arôme vanille

PRÉPARATION :

1- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la pincée de sel, la cannelle, la levure et l’arôme de vanille. Mélangez bien le tout avant d’ajouter  le beurre bien ramolli (coupé en petits morceaux). Pour finir, mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une sorte de pâte sablée et grumeleuse.

2- Dans un second saladier plus petit, mélangez le lait et le jaune d’œuf.

3- Rassemblez petit à petit les deux préparations en les mélangeant du bout des doigts. Ajoutez de la farine si la pâte colle trop (elle doit être souple).

4- Formez à l’aide d’une cuillère des petites boules de 4cm de diamètre environ et déposez-les sur une plaque de cuisson. Enfournez à 200°C pendant 20min (pensez à vérifier de temps en temps la cuisson).

scone1scone3scone4

Les scones se dégustent tièdes ou froids, tartinés de beurre ou de crème, accompagnés d’une délicieuse confiture (celle d’abricot ou d’orange se marie vraiment bien avec la cannelle). Régalez-vous !

Connaissiez-vous les scones ? N’hésitez pas à me dire si vous testez cette recette !

Nouvelle signature

Related:

Previous Post

11 petits mots doux

  • Reply halfladieblog

    En tant que grande fan de scones, il faut absolument que je teste ta recette! Ça ne m’étais jamais venu à l’esprit d’en cuisiner mais c’est une très bonne idée, merci! 😊
    Bisous 😘

    10 décembre 2017 at 18:31
    • Reply Limistic

      Tu m’en diras des nouvelles si tu décides de réaliser cette recette, personnellement j’ai adoré ça change des scones natures ! 😊

      Des bisous xx

      10 décembre 2017 at 22:01
  • Reply Mélody

    Hummmm ça a l’air délicieux, et tes photos sont top ! 🙂
    Bises XxX
    http://www.laminutefashion.com

    12 décembre 2017 at 16:39
    • Reply Limistic

      C’est vraiment super bon à condition d’aimer la cannelle ! Merci pour le compliment 😊

      Des bisous xx

      13 décembre 2017 at 10:34
  • Reply sellerjoshua

    Coucou Noemie ,tu vas bien ?j espère que je te dérange pas Trop top ta recette avec ta touche perso ,une recette original et attrayante.Dit je voulais aussi en profiter pour te souhaiter un joyeux Noel et de joyeuses fêtes de tout mon coeur En attendant prend soin de toi et sache que je reste fidèle et passionné par ton blog A bientôt ,Alias Josh

    25 décembre 2017 at 04:50
    • Reply Limistic

      Je vais très bien et toi? Je te remercie c’est vraiment adorable ! C’est très gentil de ta part, je te souhaites également de joyeuses fêtes en espérant que tu en profites bien. Ça me fait très plaisir que tu apprécie autant mon blog !

      Des bisous xx

      25 décembre 2017 at 10:54
      • Reply sellerjoshua

        Oui je vais bien je suis en train de préparer un article qui demande beaucoup de réflexion mais j espère y arriver ,En tout cas un grand merci et courage …

        25 décembre 2017 at 19:42
  • Reply mariemangedesfruits

    J’adore les scones, c’est trop trop bon !
    Bonne année ma belle et plein de bonnes choses 🙂

    2 janvier 2018 at 17:35
    • Reply Limistic

      Ouii tellement ! Bonne année à toi aussi et j’espère que 2018 te réserve plein de bonheur!

      2 janvier 2018 at 21:07
  • Reply Une fille pas parisienne

    Coucou,
    Ces scones ont l’air vraiment délicieux ! Merci pour la recette 🙂
    Bises, Clarisse

    6 janvier 2018 at 17:45
    • Reply Limistic

      Mais de rien, ça me fait plaisir de la partager avec vous!

      Des bisous ❤

      6 janvier 2018 at 18:30

    Pour laisser un petit commentaire, c'est ici ♡